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居家无油健康薯片的做法

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

居家无油健康薯片的做法

材料:

土豆:4个

现磨海盐或者岩盐:少许(大概转几下就行,盐别放多了)

现磨黑胡椒:适量(根据口味转几下就行)

细香葱:切碎后大约1TBSP,或者根据口味调整

橄榄油:适量

番茄酱:少许

做法:

家常菜做法

1.土豆切去皮,洗净,擦干水分,切成细长条;同时烤箱预热220摄氏度;

2.切土豆时会有些“边角料”,把这些个“边角料”放进锅里,用开水煮软;

3.之后过滤掉水分,放置一会儿让热气蒸发把水份挥发掉,然后把装有土豆碎的滤网放在装有土豆条的容器

上,用勺子按压碎让其经过筛网变成泥加入土豆条里;磨入盐和黑胡椒;

4.加入细香葱,拌均(用手抓一抓比较方便,调料方面也可以根据口味加入辣椒粉等),让每根土豆条上都裹上一层薄薄的土豆泥;然后把土豆条摆入铺有烤纸的烤盘里;

5.淋少许橄榄油,放入预热后的烤箱,中层烤约20~30分钟,然后翻面再烤5~10分钟左右(烤箱不同,土豆品种不同以及土豆的粗细不同都会影响烤制时间,所以大家烤的时候注意观察一下,烤到表面金黄即可);烤好后搭配番茄酱,一边吃一边喝啤酒看电影吧!

无油健康薯片的做法:

1.挑选两个比较大的土豆,这样的土豆容易切薄片

2.把土豆洗净,去皮

3.土豆切薄片,片的薄厚直接影响薯片的脆度

4.把切好的土豆片泡在水中10—15分钟,为的是泡出土豆中的淀粉,这样做出来的薯片才会脆

5.把土豆片捞出来沥干表面的水,根据自己的口味,撒上调料

6.放入微波炉里开中火5分钟就可以了

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