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这几种蔬菜是抗癌“高手”,吃起来不亏

日期:2021-9-16(原创文章,禁止转载)

生活中有很多食物,不仅本身营养丰富,还有防癌抗癌的功效。面对琳琅满目的食物,吃货们怎么选才能既让味蕾享受,又吃得健康呢?下面给大家介绍几种蔬菜,它们是公认的防癌蔬菜,可以适量多吃吃。

1、芦笋

芦笋炒肉是不少人的心头好,芦笋的营养素是很全面的,它含有特别丰富的组织蛋白、丰富的叶酸、核酸、硒,列30种抗癌植物之首,是世人公认的抗癌药物。

2、菠菜

菠菜里含有大量的粗纤维,能促进肠道蠕动和排便,减少致癌物在肠道停留的时间。而且吃菠菜还能降低熟肉中的致癌物,肠道肿瘤危险也会降低一半。此外,菠菜中的β胡萝卜素和叶酸都非常丰富,这两个物质也有抗击癌症的作用。但需要注意的是,肾结石的人不宜吃菠菜。

3、玉米

玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外。玉米种也含有一种“谷胱甘肽”的抗癌因子。

4、芥菜

有些人不喜欢芥菜的苦味,但是吃芥菜好处多多。芥菜本身营养丰富,它所含的二硫氛硫酮具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C,是一种很好的防癌食物。

5、胡萝卜

缺乏维生素A,癌症发病率比正常人高2倍多。而胡萝卜中的胡萝卜素能转变成大量的维生素A,能够有效预防癌症的发生,甚至还会阻止已经形成的癌细胞进一步发展,逆转癌细胞。


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