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酸酸鸡的做法大全

日期:2018-12-21(原创文章,禁止转载)

酸酸鸡是生活中常见的一道菜肴,备受人们的喜爱,那么酸酸鸡的做法是怎么样的呢?对于爱烹饪的朋友来讲,做一桌可口的饭菜是他们的乐趣,制作酸酸鸡首先要选择食材,最好可以买土鸡,那样的话,味道会更加的可口的,我们来具体的了解一下酸酸鸡的做法吧。

主料:土公鸡1只(毛重约1750克),洋葱100克。

辅料A:红小米椒500克,香葱250克,野山椒400克陇南婴儿癫痫病医院(不带汁),美极七台河市最好儿童癫痫病医院鲜2瓶,大蒜瓣300克,香芹500克,老姜米500克,老陈醋1瓶,味精50克,鸡精50克,白糖30克。

辅料B:青红美人椒各15克,老姜米10克,白芝麻5克,红油50克,香油10克,红小牡丹江市在哪治疗癫痫病比较好米椒末25克。

制法:1、将鸡宰杀去尽内脏,入有姜葱的沸水锅中煮约5分钟,离火焖至鸡熟透,捞出沥干水分。2、将A料入锅加水10千紫云苗族布依族自治县癫痫治疗排名好医院克大火烧沸转小火熬约10分钟,沥去料渣即成料汁。3、将洋葱切成丝垫底,鸡去大骨后斩成小一字条状盖面;另将青红美人椒切成粒状调入辅料B中剩余的料,再调入2中的料汁约150克搅匀,淋在鸡上即成。

成菜特点:酸辣开胃,色泽红亮。

上述关于酸酸鸡的做法的分析,希望帮到大家,也希望大家在平时的生活中可以根据自己的口味,做一些自己喜欢的菜肴,鸡肉富含蛋白质,是老少皆宜的食物,对于营养的供给也是很不错的。

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